Groepsmenu's bij Van der Valk Hotel Gorinchem
Groepsmenu's bij Van der Valk Hotel Gorinchem
Voor groepen groter dan 15 personen kunt u gebruikmaken van onze 3-gangen keuzemenu’s. Deze menu’s zijn zorgvuldig samengesteld door onze chef-koks en bieden een seizoensgebonden diner dat gedurende het jaar verandert. Heeft u dieetwensen of allergenen? Laat het ons weten zodat we hier rekening mee kunnen houden.
Groepsmenu Restaurant LoeV
In Restaurant LoeV heeft u de keuze uit het Toekan 3- of 4-gangenmenu of het Valk 3- of 4-gangenmenu.
TOEKAN 3-GANGEN MENU
VOORGERECHTEN
Carpaccio
Parmezaan | truffelmayonaise | pijnboompitten | knapperige rucola | zongedroogde tomaat Of | brokkelige oude kaas | huisgemaakte pesto | pijnboompitten | knapperige rucola | zongedroogde tomaat
Champignon toast
Getoast wit brood | bieslook
Pokebowl zalm
Rijst | Japanse mayonaise | wakame | krokante mais | radijs | edamame | komkommer
HOOFDGERECHTEN
Ribeye (200 gram)
Hollands weiderund | kruidenboter
Zalm
Gremolata | wijnwitte wijn saus
Tomatenrisotto
Geitenkaas | piment olie | babyleaves | gedroogde tomaatjes
NAGERECHTEN
LoeV’s dame blanche
Chocolademousse | slagroom | vanille roomijs
Warme kersen
Wafel | vanille ijs | slagroom
TOEKAN 4-GANGEN MENU
VOORGERECHTEN
Carpaccio
Parmezaan | truffelmayonaise | pijnboompitten | knapperige rucola | zongedroogde tomaat Of | brokkelige oude kaas | huisgemaakte pesto | pijnboompitten | knapperige rucola | zongedroogde tomaat
Champignon toast
Getoast wit brood | bieslook
Pokebowl zalm
Rijst | Japanse mayonaise | wakame | krokante mais | radijs | edamame | komkommer
TUSSENGERECHT
Italiaanse tomatensoep
Groene kruidenolie | geserveerd met brood
HOOFDGERECHTEN
Ribeye (200 gram)
Hollands weiderund | kruidenboter
Zalm
Gremolata | wijnwitte wijn saus
Tomatenrisotto
Geitenkaas | piment olie | babyleaves | gedroogde tomaatjes
NAGERECHTEN
LoeV’s dame blanche
Chocolademousse | slagroom | vanille roomijs
Warme kersen
Wafel | vanille ijs | slagroom
VALK 3-GANGEN MENU
VOORGERECHTEN
Klassieke steak tartare
Kataifi | truffelmayonaise | gepocheerd ei
Garnalencocktail
Noorse garnalen | whiskeyschuim | friszure Granny Smith | little gem
Caprese
Tomaat | mozzarella | pesto | croutons
HOOFDGERECHTEN
Schnitzel
Paddenstoelen roomsaus of pepersaus
Tonijn van de grill
Tomatenrisotto | piment olie | babyleaves
Ravioli
Ricotta | spinazie | salieboter | groene asperge | Parmezaanse kaas
NAGERECHTEN
LoeV’s dame blanche
Chocolademousse | slagroom | vanille roomijs
Valk sorbet
Vers fruit | frambozensaus | slagroom
VALK 4-GANGEN MENU
VOORGERECHTEN
Klassieke steak tartare
Kataifi | truffelmayonaise | gepocheerd ei
Garnalencocktail
Noorse garnalen | whiskeyschuim | friszure Granny Smith | little gem
Caprese
Tomaat | mozzarella | pesto | croutons
TUSSENGERECHT
Italiaanse tomatensoep
Groene kruidenolie | geserveerd met brood
HOOFDGERECHTEN
Schnitzel
Paddenstoelen roomsaus of pepersaus
Tonijn van de grill
Tomatenrisotto | piment olie | babyleaves
Ravioli
Ricotta | spinazie | salieboter | groene asperge | Parmezaanse kaas
NAGERECHTEN
LoeV’s dame blanche
Chocolademousse | slagroom | vanille roomijs
Valk sorbet
Vers fruit | frambozensaus | slagroom
Groepsmenu Restaurant Bar Stein
In Restaurant Bar Stein kunt u het Kastelen 3-gangen menu kiezen.
KASTELEN 3-GANGEN MENU
VOORGERECHTEN
Carpaccio
MRIJ rund | pecorino | truffelmayonaise
Garnalencocktail
Noorse jumbo garnalen | whiskeyschuim | friszure Granny Smith
Salade Caprese
Mozzarella | tomaat | croutons | lauw warme dressing
HOOFDGERECHTEN
Gegrilde ribeye
Iers rundvlees van 250 gram
Gamba Pil Pil
Gamba | knoflook | rode peper
Geroosterde flespompoen
Chili honey glaze | mix van noten en vruchten
NAGERECHTEN
Wisselend dessert van de chef
Offerte
Heeft u uw keuze gemaakt? Of heeft u advies nodig bij uw keuze? Ons Sales Team staat voor u klaar.
Liever zelf contact opnemen? Ons Salesteam is bereikbaar op werkdagen van 9.00 tot 17.00 uur. T 0183-799992 | E: sales@gorinchem.valk.com
Wij kijken ernaar uit om uw vergadering tot een succes te maken!