Chef's Choice Diner voor groepen bij Van der Valk Hotel Gorinchem-A15

Voor groepen vanaf 20 personen serveren wij ons Chef's Choice Diner inclusief een binnenlands drankenarrangement op basis van 3 uur. Wij houden graag rekening met eventuele dieetwensen, geef deze daarom tijdig aan ons door. 

Chef's Choice

Waarbij onze chef u graag verrast met een wereldkeuken in handformaat. U maakt een keuze van 7 gerechten om het diner mee samen te stellen, u heeft hiervoor de keuze uit:

• Mini carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaan en croutons

• Oesters kamikaze met gember, lente-ui rode peper, soja en kaffir lime

• Gemarineerde zalm met rode biet, gin, sinaasappel en parelcouscous

• Tataki van tonijn met mango, wasabi mayonaise en komkommer

• Vitello tonnato, kalfsmuis met romige tonijn crème

• Soepje van tomaat met groene kruidenolie

• Garnalen cocktail met appel en whiskeysaus

• Mini burger met tomatensalsa

• Mini broodje krokante kip, mango en sriracha

• Zalmfilet met gremolata en Hollandaisesaus

• Aardappel twister met cajunmayonaise en lente-ui

• Saté ajam met gado gado en gefrituurde rijst

• Broodje bapao met pekingeend en hoisin

• Bavette met chimichurri en pont neuf aardappel

• Dessert van de chef

Prijs

Het Chef's Choice Diner bedraagt €70,50 p.p. exclusief zaalhuur.

Het diner is uit te breiden met meerdere gerechten vanaf €7,50 per persoon per gerecht.